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正本柳刃包丁刃渡り32cm 神奈川県 相模原市にて 正本総本店 珠出光刃味覚生 刺身包丁 を店頭 の詳細情報
神奈川県 相模原市にて 正本総本店 珠出光刃味覚生 刺身包丁 を店頭 。正本の柳刃包丁です。
刃渡りは約32cmです。
鋼材は不明です。
柄は水牛柄です。
片刃です。
正本の1尺一寸の柳刃包丁です。
一尺以上のものは珍しいと思います。
錆跡や傷跡が沢山あったので修復しましたが、細かな錆跡（孔食）や傷跡が少し残りました。
水牛柄の水牛に少し削れがあります。
気にならなければお薦め致します。
裏も綺麗にあたりましたし全体的に綺麗ですので、長く使えると思います。
平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。
サイズ的にプロの方にお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約320mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.6mm
●外寸480mm
●重量232g
#包丁 #柳刃 #正本 #32cm #鏡面
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